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8月3日は「はちみつの日」です！


「はち（8）みつ（3）」という語呂合わせから、健康食品としてのはちみつを広く知ってもらうことを目的として、1985年に日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が制定しました。

そこで、本日のブログは『はちみつ』にまつわる豆知識をご紹介したいと思います！🍯🐝

①はちみつの歴史は長い！
はちみつの歴史は非常に古く、人類は数千年前からミツバチを飼い、はちみつを採取してきたそうです🍯
古代エジプト文明やメソポタミア文明では、はちみつを貴重な甘味料としてだけでなく、医療にも用いられていたそうです！
なんと、3000年以上前のピラミッドから、品質を保ったままのはちみつが発見されています🔍


日本では、奈良時代に貢物として献上され、江戸時代は養蜂が盛んになり、明治時代には西洋ミツバチの導入により養蜂が本格化しました！

②はちみつと温度の不思議な関係！？
はちみつは15℃以下で固まりやすくなります。しかし、冷凍庫に入れても完全には固まりません！
反対に熱には弱く、50℃以上に加熱してしまうと本来の栄養素が失われてしまいます。そのため、過熱が必要な際は低温がおすすめだそうです！

③はちみつの注意事項！！
『1歳未満の赤ちゃんにはちみつを与えるのはダメ』と皆さん言われたことがあると思います。
はちみつにはボツリヌス菌の芽胞が含まれていることがあり、乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があるためです！
ボツリヌス菌は加熱しても死滅しないため、はちみつだけでなく、はちみつ入りの加工食品も避ける必要があります。

甘くて健康にもよく、栄養価も高いはちみつ！
ぜひ、はちみつの日に皆さんも食べてみてはいかがでしょうか？

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