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七呂建設 スタッフブログ

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2019年01月18日

カツオの腹皮

吉田充利

わが社には社食があり、一カ月の献立も決まっているのですが

たま~に献立にない「あるもの」がテーブルをいろどります。

それは鹿児島人なら皆さんご存じの「カツオの腹皮」。

 

弊社の監査役が腹皮が大好きで(詳細については後日)、

毎月2回ほど社食に出るというわけなのです。

今月も、本日、調理場にその腹皮が届きました。

(もう冷凍庫に入ってしまったので残念ながら写真はありません…)

 

早速、来週早々に社食に出るということなので、

その時は写真を撮ってあらためてご紹介いたします。

お楽しみに!

 

ちなみに……

「カツオの腹皮」は本当の「腹の皮」ではなく、

腹の身の部分を指します。

皆さんはご存知だったでしょうか。

私は恥ずかしいことに、けっこう長い間、

腹の皮だと思い込んでいました…

(写真は枕崎で食べたカツオのたたきです)

カテゴリー:スタッフブログ吉田充利
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