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3日前の5月25日は『みやざきマンゴーの日』だったそうです♬

　

　

JA宮崎経済連の宮崎県果樹振興協議会亜熱帯果樹部会によって2014年（平成26年）に制定されたそうですが、日付は「マンゴー（05）ニッコリ（25）」と読む語呂合わせと、この頃に宮崎県産マンゴーの出荷が最盛期にあたることからこの日になったのだとか。

　

宮崎県はマンゴーの国内生産量第2位だそうですが、完熟マンゴーのうち、糖度15度以上の厳しい基準をクリアしたマンゴーのみが名乗ることができる最高級ブランド【太陽のタマゴ】は、全体のうち約15%、最上級のAA品はわずか5%と非常に希少なのだそうです。

　

木になったまま完熟させ、自然落下したものだけを収穫する手間が、濃厚な甘さと香りを生み出しています。

　

　

おいしい完熟マンゴーを選ぶには、「見た目」と「香り」がポイント✨

　

国産マンゴーの多くはアップルマンゴーで、皮が赤く色づいているものは、一般的に完熟に近い傾向があるものの、ただ皮が赤いだけでは甘いとは限りません。加温栽培によって色づきが進む場合もあるためです。

　

そのため、色味だけでなく、傷が少なく表面がなめらかで、全体がふっくらしているものを選ぶのがおすすめです。

　

また、皮の表面に白い粉のようなものが見られることがありますが、これはぶどうなどにも見られる『ブルーム』と呼ばれるもので、完熟に近づくにつれてブルームが少なくなり、表面にツヤが出て少しベタつくようになります。

すぐ食べる場合は、こうしたツヤのあるものが食べごろです。

　

さらに、香りも重要なポイントです。完熟するとフルーティーな甘い香りが強くなり、食べごろのサインになります。

　

　

　

ちょっと贅沢品ではありますが、宮崎県内の直売所などでは比較的リーズナブルに手に入るところもありますので、是非一度ご賞味ください♬

　　

　　　

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